オッソブラジル

OSSO BRASIL

秘伝のタレに一晩漬け込んだ丸鶏を職人がじっくり丁寧に焼き上げます。余分な油が落ち、焼き上がりは約70％の重量になってしまいますが、その分お肉の旨味を楽しめます。味がじんわり染み込み、じっくりローストされているため、外の皮はパリッと香ばしく、中はふっくらです。スタッフは全員ブラジル人ですが、日本語も話せますのでご安心下さい。オープンテラスで開放感たっぷり、大須でエスニックな雰囲気を味わうならオッソブラジルへ。